ไส้กรอกอีสาน เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารโปรดของใครหลายๆคน แต่ว่าถ้าใครได้เห็นคลิปเบื้องหลังการผลิตนี้ถึงกับต้องคลื่นไส้ทันที โดยผู้ใช้  TikTok @user183124979 โพสต์คลิปบรรยากาศในโรงงานผลิตไส้กรอกอีสานแห่งหนึ่ง ที่ขั้นตอนการผลิตทุกอย่างแทบไม่มีมาตรฐาน โดยทางผู้โพสต์ระบุว่า “เห็นแล้ว ไม่อยากกินไส้กรอกข้าว เพราะว่าดูสะอาดมากเลย5555”

โดยในคลิปจะเห็นว่า คนงานหลายคนกำลังนั่งมัดไส้กรอก ซึ่งทุกคนถอดเสื้อและดื่มเบียร์ไปด้วย หนักสุดคือมีคนงานคนหนึ่งยกเท้าขึ้นมาวางพาดบนกะละมังใส่ไส้กรอก ขณะที่มีไส้กรอกเต็มกะละมังอยู่

นอกจากนี้เสียงคนงานในคลิปดูเหมือนว่าเป็นเสียงชาวต่างชาติจากประเทศเพื่อนบ้าน คุยกันไปมาอย่างสุดชิล แต่ในตอนหนึ่งกลับได้ยินเสียงเป็นภาษษไทยว่า “ไม่มีไฟแช็ก”

อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านี้ทางด้าน​ตำรวจสอบสวนกลาง ไปบุกจับโรงงานเถื่อนผลิต ไก่ยอ และไส้กรอกอีสาน ที่ส่งขายทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล ซึ่งโรงงานสภาพเต็มไปด้วยความสกปรก ซึ่งในครั้งนั้นตำรวจสืบทราบว่ามีโรงงานผลิตไก่ยอและไส้กรอกอีสานที่ไม่ได้มาตรฐาน ส่งขายตามตลาดขนาดใหญ่ในพื้นที่ ได้แก่ ตลาดสี่มุมเมือง ตลาดบางกะปิ และบริเวณใกล้เคียง